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本文目录
所需食材 ：
耗子菜500克 ，大蒜5瓣 ，视频生姜1片，家常家常食盐少许，野菜野菜食用油适量，做法做法蚝油少许。大全大全
步骤如下 ：
1、视频准备食材 ，将耗子菜清洗干净 ，沥干水分 ， ，大蒜用刀背拍扁，去皮 ，切成蒜末备用 。
?2、将锅烧热 ，放油，油热后 ，放入姜蒜爆香。
?3 、放入耗子菜翻炒 ，炒至耗子菜变色，焉了 。
?4 、加入少许的盐和少许的蚝油 ，翻炒均匀 ，即可出锅 。
荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在一起 ，放入少许盐和麻油调味 ，包入糯米皮 ，煮熟 ，配酱油汤
荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香 ！调味只放糖盐。
荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子 ：（馅儿都一样 ，外皮不一样）馅儿配方 ：荠菜焯水切碎300g 、猪肉末300g 、糖5g 、盐3g 、胡椒粉1g 、生粉2g 、鸡蛋清1个 、麻油10ml 。搅拌均匀即可，油要最后放进去搅拌 。
荠菜饼 ：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀 ，平底锅煎成 。
荠菜豆腐羹 ：和豆腐同煮 ，放些虾米和盐调味 ，最后用生粉勾芡成羹 。
荠菜咸肉饭 ：荠菜碎和咸肉 、冬笋丁炒过 ，加在煮好的饭里拌均匀 ，焖一会儿。
荠菜鱼丸 ：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀 ，下锅煮熟。
主料：山糜子(150克) ，五花肉(50克) ，十三香(半茶勺) ，鸡精(半茶勺)，植物油(适量) ，土豆(1个) ，葱(1克)，盐(1茶勺)，水(适量)
制作步骤 ：
1 、山糜子摘净 ，用水洗净
2、肉切片，葱切碎
3 、土豆切成条
4 、锅内水烧开
5 、把山糜子入水中焯一下
6、捞出 ，用凉水洗过后再捞出
7 、攥去水分 ，用刀切段
8 、锅内油烧热
9 、下入五花肉煸炒
10 、下入十三香 、葱花爆香
11 、锅中添水 ，并加盐 ，土豆条下入煮熟
12 、下入山糜子
13 、山糜子煮几分钟后关火，加鸡精后完成
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